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生汆丸子三鲜汤的做法_生汆丸子三鲜汤怎么做_生汆丸子三鲜汤的家常做法

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2018-06-01

 

 

材料:猪肉馅、大葱、生姜、青菜、鸡汤

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做法:


1、将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀,然后加入蛋清和葱姜碎,用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。

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2、最后加入少许淀粉,朝一个方向充分搅拌上劲(画圈搅拌要朝一个方向,而且一定要充分搅拌上劲儿,否则容易散哦)。

 

 

重庆好的癫痫专科医院;">3、将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,用小勺子取下。

 

 

4、锅中放入适量水烧开,然后转小火,依次下入丸子(一定要保持水锅陕西中际中西医结合脑病脑科医院研究中心正规吗不要沸腾),待丸子全部放入后慢慢煮熟,撇去表面浮沫,捞出丸子即可。

 

 

5、将砂锅中的鸡汤煮开,依次放入生姜片、汆好的丸子、青菜,煮开放入少许盐、白胡椒粉调味即可。 

 

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