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谷雨时令如何饮食养生四季养生

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2018-06-12

20日,是二十四节气中的“谷雨”,是春季最后一个节气。这时气温升高,雨量增多,是种瓜种豆种花生的节气。正如俗话所说,谷雨前后,种瓜种豆。

谷雨时节,正处于气温由中向高转折前,早晚温差较大,外出应注意增减衣服,既要注意保暖又要防止因穿得过多出汗脱衣而着凉。成都哪里治癫痫病好>

谷雨是春季的尾声,从中医养生来说,仍以养肝为主。

从上说,暮春季节,应多吃时令蔬菜,如香椿、菠菜、黄豆芽、韭菜等。


香椿正值此时收获上市,它清香无毒,脆嫩爽口。香椿一般分为紫椿宝宝癫痫能治好吗芽、绿椿芽两类,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,营养较高。香椿的叶、芽能健胃、理气、止泻、润肤、减肥,能提高机体免疫力。注意,有一种类似香椿的“臭椿”,不能食用。


谷雨也是菠菜鲜嫩上市的季节。菠菜味甘性凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴天津癫痫患者去哪家医院好润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,【文章整理byfoodwang.com】对肝气不舒并发的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和等都有较好的治疗作用。注意,菠菜中草酸含量较高,最好用开水焯一下再食用。


黄豆芽也是谷雨期间应多吃的食品。黄豆在发芽后四平市癫痫病研究院,含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,增加了豆芽的鲜度,提高了蛋白质的利用率。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能干扰病毒代谢。因此,春天吃黄豆芽能增强人体抵抗病毒感染的能力。

韭菜也是暮春宜于吃的时令食物,做黄豆芽时,就可以放些春韭,这样,既好看又好吃。

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