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爆炒鸡胗(5)的做法爆炒鸡胗(5)怎么做

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2018-06-29


原料:

新鲜鸡胗250g

青红椒各适量

葱和蒜也适量

干辣椒和花椒还适量:d

水淀粉一点点

盐和鸡精按照个人口味添加

做法:

1.鸡胗用清水清洗干净。

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2.烧开水,把鸡胗放进去焯烫紧实,捞出来再次洗净备用。

3.青红椒洗净切成小块。

4.鸡胗切成薄片。

5.葱蒜切碎备用。

6.锅内放油,先放入干辣椒和花椒炸出香味,然后捞出干辣椒和花椒不要,放入葱蒜炒香。

7.放入青红椒翻炒一下

8.放入鸡胗大火翻炒邢台市治疗癫痫病的方法p>

9.调入盐和鸡精,淋入一点水淀粉勾个芡就可以了。

小贴士:

1.鸡胗先用水清洗一遍,去掉杂质,然后焯烫,进一步去脏。这样再次冲洗干净之后,就可以放心做菜啦。

2.鸡胗适合大火爆炒,时间过长会影响口感。

3.最后的勾芡可以省略,但是这样不拉萨三甲公立癫痫医院易入味的菜略勾薄芡会让味道更均匀。

 

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