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霜糖油条的做法霜糖油条怎么做

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2018-06-30


原料:高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克(没有的话可用5克安琪干酵母取代)、糖粉20克、水150克、一个

做法:

1、将面粉糖粉混合过筛,倒入桶中;

2、膨松剂或者北京军海脑科医院酵母兑入清水中和匀,倒入桶中;

3、将鸡蛋打散倒入桶中,先用筷子扒拉均匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了;

4、取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置2湛江市癫痫病医院有哪些0分钟,再揉揣一次;

5、置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上;

6、取出排气,重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15-20分钟;

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