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蒜苔炒肉丝 好吃的家常小炒 -

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2018-07-05

  蒜苔炒肉丝是我们常见的一种美食,味道鲜美、口味独特、老少皆宜,深受大家的喜爱x_b_x_y_s_w_c_o_m。那么你们知道蒜苔炒肉丝怎么做吗?蒜苔炒肉丝怎么做好吃吗?今天小编就带领大家去了解一下关于蒜苔炒肉丝的做法方面的知识。

  蒜苔炒肉丝的做法很简单,我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。  

  做法一

  主料

  腰梅肉、蒜苔、生姜、淀粉、盐、生抽、老抽、料酒、香醋。

  做法

  1、蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。

  2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟,可以加两片姜去腥。

  3、锅中放适量油,下腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出备用。

  4、原锅不用再加油,直接放入蒜苔,加盐翻炒。

  5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水,盖上锅盖稍焖。

  制作提示

  1、炒瘦肉丝最好选用腰梅肉,无论怎么炒都是滑怎样治好癫痫病嫩的。腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香x+b+x+y+s+w+c+o+m

  2、蒜苔要选嫩的。

  3、炒蒜苔要先加盐,让蒜苔入味。

  4、焖蒜苔的时间根据自己喜欢的软硬度调整。

  5、最后保留一点汤汁更好吃,也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。

  做法二

  主料

  猪里脊、(2两)蒜苔、(半斤)、红柿子椒(一个)。

  做法

  1、将猪里脊切丝,用盐、料酒、淀粉拌匀。

  2、将蒜苔洗净切寸段,红椒和姜均切丝。

  3、将锅烧热加油,放入姜丝和猪肉炒散盛出。

  4、锅里留油,放入蒜苔翻炒,加盐和胡椒粉,少量的水。

  5、将红柿子椒放入,炒均匀

  6、最后加入熟肉丝,鸡精,炒匀出锅。

  7、盛出装盘中推荐xbxysw.com

  癫痫治得好吗做法三

  材料

  蒜苔、肉、盐、油、醋、味精。

  做法

  1、将瘦肉切成丝。

  2、加入黄酒,滴几滴清水。

  3、调入生抽。

  4、调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。

  5、加入生粉,拌均匀。

  6、放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。

  7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

  8、蒜苔洗净后切成段。

  9、热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香。

  10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉小+百+姓+养+生+网

  11、用底油,加蒜苔烹少许清水,至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀。

  12、调入白糖、生抽。

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  13、再尝试下放点盐。

吉林市中西医结合医院癫痫科好不好>  14、加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。

  做法四

  主料

  蒜苔1把、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。

  做法

  1、准备好所需食材。

  2、将里脊肉切成丝,生姜切丝。

  3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

  4、蒜苔清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段。

  5、锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下。

  6、肉丝炒匀变色后,盛出备用推荐www.xbxysw.com

  7、另起锅放油,把蒜苔煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味。

  8、蒜苔炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了。

  烹饪技巧

  1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下,容易切丝。<治癫痫病昆明的医院/p>

  2、炒蒜苔时最好不放水,只要不停翻炒就可以了,等蒜苔稍稍变软就熟了。

  做法五

  主料

  蒜苔(200g)、泡菜(1小碗)、猪肉丝(100g)、葱(2 根)、姜(3片)。

  做法

  1、肉丝加酱油米酒抓腌,泡菜切丝,蒜苔切段。

  2、起油锅炒香葱&姜,下肉丝拌炒至半熟。

  3、放入蒜苔拌炒略焖。

  4、改大火下泡菜和所有调味料。

  5、爆炒至水分略收,起锅上菜。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于蒜苔炒肉丝的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快吧,为自己和家人做一份美味小_百_姓_养_生_网

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