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好吃的巧克力蛋卷特色做法大全

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2018-11-28

制作蛋糕的所有材料。

分离蛋黄和蛋清。

分离好的蛋黄和蛋清。

盆里放入蛋黄、色拉油、水(或)奶。

先把蛋黄、色拉油、水(或)奶先拌一下。

然后再把面粉和泡打粉过筛。

把面粉和泡打粉一起均匀筛癫痫西安哪家医院好到里面。

简单拌一拌没颗粒就行,用保鲜膜蒙上,不要风干了。

蛋清里加入白砂糖、食盐。

用电动打蛋器把蛋清、白糖、食盐先用低速打成鱼眼泡,打到糖没有颗粒。

再用高速继续打1~2分钟,打成细腻的泡泡。

刮起了挂在弹头上。哈尔滨专治癫痫医院

再用中速打,直到蛋尖垂起来后,不会再落下去。

取三分之一的蛋清液放到蛋黄也中去。

拌匀(不要画圈拌),要从底下往上拌。

然后再把拌好的蛋清和蛋黄的混合液放到剩下的蛋清液中。

把面糊和蛋液搅拌均匀。

<癫痫频繁的发作|引起的原因p>拌好的蛋液装到烤盘中,搬起来摔几次排气,表面用刮板抹平。

烤箱调到慢焙档位180°预热10分钟。

把烤盘放到预热好的烤箱中。

慢焙40分钟,开始用180°烤,十分钟后降到170°,可根据实际情况调节温度。

烤好的蛋糕胚倒扣过来。稍晾治疗癫痫哪个医院好一会后。

揭去油纸,然后再把蛋糕胚翻过来,表面朝上。

在蛋糕胚的表面涂上巧克力酱。

把巧克力涂抹均匀。

然后把蛋糕胚卷起来(同卷寿司方法一样),用油纸包裹好,放置两小时后。

把蛋糕胚切成片即可。

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