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冷冻鲍鱼的家常做法

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-01-14

在生活中,大家不怎么食用鲍鱼,因为它的价格比较高,为什么它的价格高呢?那是因为鲍鱼的含有的蛋白质和脂肪都比较高,你知道冷冻鲍鱼的正确处理方法吗?

冷冻鲍鱼的家常做法

一、青红椒鲍鱼

材料:鲍鱼肉90g,青红椒各40g,油1大勺,盐1/8小勺,白胡椒粉1丁点,现磨白胡椒粉1丁点。

做法

1、鲍鱼老年人癫痫病的早期症状是什么取肉存壳,开水焯烫备用。

2、青红椒切丁,鲍鱼肉切丁。

3、坐锅热油至8分热,加入鲍鱼丁翻炒1分钟。

4、加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉,再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可。

小诀窍

1、这是一道爆炒菜,为保持鲍丁鲜嫩,所以大火快炒,不能炒制太长时间。

2、最后再撒入现磨胡椒粉,芳香浓郁。

济宁青少年癫痫病治疗xt-indent:2em;text-align:left;">3、其他鲍鱼做法有:花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。

二、香菇鲍鱼

材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克。

调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙。

做法

1、虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软湖北哪家癫痫医院可靠后再切丝,高丽菜切丝备用。

2、鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用。

3、锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。

4、取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。

5、然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。


(责任编辑:杨绮琴 )广西癫痫病那里能够治疗好p>

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鲍鱼是高级营养品之一。鲍鱼的营养价值非常的高,能补充人体所需的蛋白质及微量元素,而且鲍鱼味道鲜美,口感嫩滑。很多人都喜欢吃鲍鱼。那么你知……

加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉,再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可。

将鲍鱼洗净,取肉去壳,在鲍鱼肉两面剞上斜直刀,由中间切开。葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片备用。

由于鲍鱼的资源稀少,比较珍贵,所以一般都将鲍鱼加工成冷冻品,冻鲍鱼即是由此而来。冻鲍鱼的做法并不复杂,下面即是冻鲍鱼的家常做法。

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