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田螺攻略与食用技巧

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-01-14

要挑选个头大,体型圆,外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩,螺壳呈淡青色,肉、汁溢出,单个净重较大。

田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔,其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺,可以观察其触角,雌的左右两触角大小相同,且向前方伸展;雄的右触角粗而短,末端向右内弯曲。

挑选的时候还应注意选南阳治癫痫比较好的医院有哪些择活的新鲜田螺。挑选时可以用往掩片上轻轻压一下,有弹性的是活螺,反之则是死螺。

食用技巧

田螺一般长在水塘里,如果水质不好的话,容易受污染,特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净,有很多寄生虫,比如钉螺就是血吸虫的寄主。

吃的时候最好买河螺或癫痫病发作到底会不会带来生命危险呢者田螺,水塘里的螺少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要把螺煮透煮熟,杀死寄生虫。

最好不要吃烧烤的田螺,因为如果烧不熟,容易肝吸虫病。

因螺性大寒,女子行经期间、期间忌食;螺肉不宜与中药蛤蚧、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

晋中治疗癫痫;text-align:left;">吃螺不可饮用冰水,否则会导致。

(责任编辑:杨绮琴 )

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