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健康饮食小常识:黑豆属豆类中养生状元

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-01-14

当前工作压力大,女性易出现体虚的状况。黑豆对年轻女性来说,黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解、腰酸、女性及下腹部阴冷等症状。

价值

黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于胀满、风毒脚气、、风痹痉挛、产后风疼、口噤、肿疮毒,可解药毒,制风热而止,促进消化,防止便秘,乌发黑发,延年益寿,降血脂、抗氧化、养颜美容、预防心血管疾病,黑豆含有15%的油脂中,以不饱和脂肪酸为主,可促进胆固醇的代谢、降低血脂。

此外,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

饮食食谱

现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。那么,下面推荐的食谱就要学习一下了。

1、鲩鱼尾煲黑豆汤

材料:鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。

做法:鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄;黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块;加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚长沙哪治疗癫痫好一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。

功效:此汤能补中益气,对体弱的妇女犹为适用。清淡,咸香,可每日服1剂,连食10日。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。

2、黑豆鸡爪汤

材料:黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。

做法:将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透;锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。

功效:鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱。

3、海带炖黑豆

材料:鲜海带200克、黑豆100克、瘦猪肉100克、姜5克、葱5克、盐5克。

做法:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段;把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升;把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成

功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

4、黑豆莲藕母鸡汤

患上癫痫病的人吃什么食物好?T: 2em">材料:莲藕400克、老母鸡1只、黑豆100克、红枣15枚、生姜、精盐皆适量。

做法:把黑豆倒入铁锅,干炒到豆衣裂开,拿清水洗净,晒干。老母鸡宰杀后去杂,洗净。莲藕切块,红枣去核,生姜切片。汤锅上火,加水,用旺火烧沸,放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜,用中火炖3小时,加入精盐。

功效:滋阴补虚、止血健胃;对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。

5、黑豆枸杞粥

材料:黑豆100克、枸杞子3~5克、红枣5~10个、料酒、姜汁、食盐各适量。

做法:上述配料加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

功效:黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑米熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

红豆薏米功效多 养生益处广

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

河南郑州市惠济区军海医院几级医院NDENT: 2em">红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。

既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。

如何做成豆浆呢?

食材:红豆、薏米主料,搭配,小米

适量的水放入豆浆机,放入食材,建议每天一勺红豆,一勺小米,一勺薏米,打成豆浆,打两次最好,因为红豆薏米都比较难熟。早餐尤其是7点至9点喝下一杯,还可以加入红糖。

这样,好喝又营养的就做好了。

特别注意

有人反应说:豆浆不是不能加红糖的么

非常感谢这位的提醒!百度了一下,豆浆不能加红糖是因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,不容易被人体吸收。很多童鞋说口感不好,也有担心红豆薏米太寒,所以建议加红糖,如果可以接受的话,最好就不要加红糖了,或者喝一些姜汤来弥补。薏米和小米倒还好,红糖应该会影响红豆的吸收。另外,再强调一遍,不是说一种东西好,你吃很多就会好,适量!!必须是适量和坚持,才可以慢慢看到好的效果!大家加油!

再加一条!学生党上班族如果没有时间没有条件打豆浆的,请一定一定记得每天早上7点至9点吃早饭,最好有一碗粥,其他的可以自行搭配!如果连粥都喝不上,就买来麦片冲着喝下一碗。只要你在7点到9点吃早饭(粥、馒头、饼、鸡蛋等等,清淡些),这样坚持一段时间,每天11点到12点的时候都会有不同程度的饥饿感,这个时候请一定按时吃饭,吃饱!晚饭呢,就可以少量了。22点以后严禁进食!让你的河南省项城市人民医院癫痫科预约电话身体休息。这样下来,身体一定会慢慢好起来的,不会发胖哦!不要睡懒觉啦,就算想睡,起来吃个早饭继续睡都行。

米酒粮食精 越喝越年轻

米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料,加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒,有很好的保健作用,民间有“米酒粮食精,越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质,而且这些营养物质易被人体消化吸收。

米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的,每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其他营养酒类中所罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。

米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒,皮肤润滑光泽,产妇和妇女经期饮用,尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。

(责任编辑:吴燕 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等,具有高蛋白、低热量的特性。而且黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素,非常有益人……

黑豆味甘、性平,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味……

黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑豆脂肪 含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制……

随着人民生活水平的不断提高,人们对营养健康的认识也不断提升。现代人们越来越注重对大豆类及其制品的摄入,大豆及其制品是我国居民膳食中优质蛋……

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