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羊肚菌炖猪瘦肉汁

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-01-14

  羊肚菌菌香味特别鲜美,肉质尤其脆嫩可口,在古代是进贡皇帝的珍品之一,现“已飞入寻常百姓家”了。中医认为它具有补肾壮阳、养胃益肠、补脑提神、防癌抗癌的功效。现代营养学分析它富含蛋白质、氨基酸等多种营养成份,为人们十分理想的食用菌类,同时适合脾胃虚弱、者食用。广东民间的“炖瘦肉汁”即是把猪瘦肉剁碎用清水炖之。羊肚菌炖猪瘦肉汁气味醇香清润,有补脾健胃、养肺益气的癫痫病发作的次越来越多,这是不是表示病情变得严重了?功效,是男女老少皆宜的秋冬养生汤品。

  材料:羊肚菌50~60克、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:羊肚菌浸软、稍漂洗;猪瘦肉洗净,剁碎,一起与生姜放进炖盅内,加入清水1000毫升(约4碗量),隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。

 

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杜仲有补肝肾、强筋骨和安胎之功,再配以润肺、健脾、补益的无花果炖猪瘦肉,清润醇和,有补肾益气、健胃理肠的作用。

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