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历数秋天吃玉米的N个好处

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-02-12

立秋已过,它标志着夏季的炎热即将离我们而去。在这样的节气,我们吃什么更有利于健康呢?专家提示我们:立秋时节宜吃玉米。

玉米,又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。

据考证,玉米原产于南美洲,约在16世纪中期,中国开始引种玉米。目前,我国玉米的播种面积很大,种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等,是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎郑州看癫痫病的医院后制作成玉米粉、玉米糕饼等。

(一)预防心脑血管疾病

现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

(二)玉米可以延缓衰老

学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健治癫痫病专科医院脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。

(三)玉米可以明目

玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

(四)玉米能防癌、抗衰老

玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也怎么才可以治好癫痫有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

(五)玉米须还有、功能。

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是之一。

(六)调节荷尔蒙

玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。

(七)健脑

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玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

◆玉米须饮:玉米须30克洗净,加水500克,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。

◆婴儿湿疹:选用白菜或卷心菜适量(其他新鲜亦可),将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20~30克煮成粥,再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥,分数次适量喂养婴儿。

(责任编辑:zxwq)

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