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生蚝粥的好吃做法

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-04-16

  生蚝的功效并不只这么简单,它丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素。你想知道生蚝粥有哪些做法吗?现在,学习啦小编来告诉你生蚝粥的好吃做法。

  生蚝粥的做法【1】

  材料

  牡蛎(生蚝,蠔仔)300克 ,猪绞肉100克,糙米150克,无添加盐罐头鸡汤750毫升,水750毫升,香菜适量

  猪肉腌料:绍兴酒1汤勺;盐,白胡椒,适量

  做法

  准备

  1、在生蚝浸泡于水中,加入1大勺淀粉和1大勺海盐,拌匀后用水冲洗干净;

  2、猪肉腌15分钟左右。

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  1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟;

  2、米煮软后加入猪绞肉拌匀,煮约2分钟;

  3、加入生蚝,煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可;

  4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。

  小诀窍

  1、糙米增加膳食纤维,带来不一样的口感。

  2、用白米的话,鸡汤和水均降为500毫升。

  3、用自己熬的鸡汤口味更棒。

  生蚝粥的做法【2】

  材料

  材料白米1杯,牡蛎150克,肉丝112克,红葱酥半杯调味料(1)料酒1大匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许<昆明哪里看癫痫看的好/p>

  做法

  1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。

  2、牡蛎洗净,烧开半锅水并加入调味料(1),将牡蛎汆烫过捞出。

  3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮,加盐调味,再放入牡蛎,一煮滚即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。

  熬粥笔记

  1、牡蛎加一点盐一起抓洗,才能去除外层的黏液。

  2、汆烫过的牡蛎可以先吐水,再煮时才不易缩。

  效益

  安神,益于心悸、白带多、胃酸过多者

  生蚝粥的做法【3】

  材料

  主料:米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克邯郸哪家医院看羊癫疯,瘦猪肉50克,

  辅料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克,

  调料:色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克

  做法

  1.鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。

  2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。

  3.米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。

  小诀窍

  食物相克:

  米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

  牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

  小米面:小米忌与杏仁同食。

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  生蚝粥的做法【4】

  材料

  蚵仔2两,鱼板40公克,葱半条,姜丝30公克,鱼高汤半碗,白粥1碗,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙

  做法

  1.蚵仔洗净后用滚水川烫捞起备用;鱼板洗净后用刀子切成丝状再用滚水川烫捞起备用;葱切成葱花备用。

  2.取一汤锅,放入鱼高汤、鱼板丝、姜丝、白粥和所有的调味料,以中火将粥煮开后,再放入蚵仔。

  3.起锅盛入容器时,再撒入葱花即可。

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