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蛋黄鸡翅_蛋黄鸡翅的做法家常菜

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

昨天孩子回来说,在xx餐厅吃的蛋黄鸡翅特别好的,真的难得有我家妞喜欢吃的东西。于是我吗上去看了度娘,结果才知道,最近蛋黄鸡翅很火呢,马上学做起来。

咸鸭蛋黄和鸡翅的邂逅,有一种非常美妙的口感。鸡翅不仅外焦里嫩,还带有蛋黄的特有的香味,吃在嘴里香脆沙沙的赶脚,真没想到做法还特别简单,零厨艺的小厨娘也可以轻松打造星级饭店的招牌菜。

菜中的主要原料咸蛋黄,我没有用市场买的成品蛋黄,真的不不太相信那个蛋黄质量,还非常的硬口感也不好,蛋黄我选用的是咸鸭蛋取出的蛋黄,我家吃东西比较清淡,2个咸蛋黄有点咸,所以我添加了一个鸡蛋黄,这样味道刚刚好。

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零厨艺的小厨娘也可以轻松打造星级饭店的招牌菜---蛋黄鸡翅

主料;鸡翅6个,咸鸭蛋黄1个,鸡蛋黄1个。

辅料;淀粉,盐,料酒。

蛋黄鸡翅的做法

1、准备好所用食材。

2、将鸡翅洗净用,用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔,再用料酒和盐腌制十五分钟。

3、蛋黄黄山治疗癫痫病专科医院用勺子碾碎。

4、在鸡翅均匀上裹上淀粉。

5、抖去多余的淀粉。

6、锅中注入油,烧制6成热,逐个下入鸡翅。

7、转小火炸至两面金黄,表皮结痂。

8、捞出后,用吸油纸吸去多余的油脂。

9、锅中留底油,下入蛋黄。小火炒出香味,并起泡。

武汉治癫痫的医院怎么样>10、倒入鸡翅翻炒,让鸡翅均匀裹上蛋黄。

美食小贴士:如果用市场买的成品蛋黄,先要蒸一下在用。蛋黄的用量可以根据自己的口味来调整。

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蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

牛奶和蛋黄女性癫痫病是怎么引起的能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

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鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...

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