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葱段烧肉的做法【图文】_川菜菜谱_

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

葱段烧肉

原料:瘦猪肉250克,葱白150克,水淀粉140克,鲜汤130克,色拉油1千克(实耗10癫痫医院有哪些0克)。

葱段烧肉的做法

(1)瘦猪肉洗净切段。葱白拣洗干净,切成段,

(2)将肉段用水淀粉(]2儿童癫痫发作时表现出哪些症状?0克)调匀。用鲜汤、酱油、精盐、味精、水淀粉(20克)调成汁。

(3)锅内放油,烧至八成热将肉段逐段下人油内,炸至定形捞出,待全部炸完,再重新倒人油中,炸至外焦里嫩时,放葱头痛性癫痫病症状的治疗段一滑,马上捞出控净油。

(4)原锅留油(30克),放人蒜片、姜末炝锅,接着倒人炸好的肉段和葱段主治老人癫痫病医院,用醋烹一下,随后倒人调好的汁,颠匀出锅装盘。

特点:肉段外焦里嫩,味咸,葱香浓郁。

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