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蟹粉豆腐的做法【图文】_家常菜_

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

豆腐质地嫩滑,有浓郁豆香味,多吃对身体健康有好处。那么豆腐怎么做才好吃呢?小编给大家介绍一种美味的蟹粉豆腐的做法,希望大家喜欢。

蟹粉豆腐

原料:豆腐三块,味精少许,蟹粉50g,绍酒10g,熟猪油50g15g,精盐三分,葱10g,姜末三分,酱油25g,水淀粉15g,白糖10g,150g。

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蟹粉豆腐的做法

1、豆腐切方块。

2、葱切成末。

3、用旺火热锅、熬油,下葱末、豆腐、酱油、盐、糖、高汤(100g)烧透。

4、转文火上烧三分钟左右。

5、又转旺火。加味精、水淀粉(10g)着芡出锅。

6、同时在另一锅内加油25g,下葱、姜、蟹粉、盐、高汤炒熟,加水淀粉着芡后,浇在豆腐面上即成。

北京癫痫那家医院好ong>做法小技巧

1、豆腐买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。

2、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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