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芋头肉丝炒米粉的做法,桂林米粉的传说

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-07-14

小时候看中国的四大古典名著之一的《西游记中多处讲到,唐僧肉可以长生不老,于是西域的妖魔鬼怪总想把唐僧捉来蒸了吃掉。翻阅地理杂志研究发现,西域干旱少水,又是高原缺氧,根本蒸不熟东西,水至75℃便沸腾了。究其原因是作者、明代著名小说家吴承恩当时任荆王府纪善,荆州(今湖北蕲春县荆州镇)人吃粉蒸肉,粉蒸排骨、粉蒸藕、清蒸鱼、清蒸鸡等,其中盛名癫痫病哪个医院治疗最好远播的要数湖北沔阳(沔阳现称仙桃市,是荆州地区较大的县级市)三蒸。沔阳三蒸至少有6年历史,相传元末渔家子弟陈友谅在沔阳揭竿而起率众起义,在攻陷沔阳县城后,为犒劳兵士,陈友谅的夫人潘氏亲自下厨,她别出心裁,将肉、鱼、藕分别拌上大米粉,配上佐料,装碗上甑,猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融,兵士啧啧称赞,从此民间常用“三蒸”款待宾客,喜庆佳节。洛阳市正规癫痫病医院排行榜后来,“三蒸”的制作越来越精细,除粉蒸肉外,有蒸珍珠丸子、蒸白丸。避免油腻、刺激性食物及过度调味,以清淡为主。减少易产生气体的食物,如豆类、番薯、芋头(因人而异);少吃会改变胃肠蠕动的食物,如,巧克力、糯米、甜食;多吃蔬果。

细米粉1 2包,猪肉丝50公克,葱1根,芋头丝80公南京治癫痫最好的医院克,虾米15公克,油葱酥1茶匙,水80�P,盐1 2茶匙,糖1 4茶匙,胡椒粉1 2茶匙,盐1 4茶匙,酒1 2茶匙,胡椒粉1 4茶匙,太白粉1 2茶匙

做法<

最适合秋天食用的肉类是鸭肉,大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝,另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果如:银川癫痫病权威医院茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、、、、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、也都适合秋天食用。糯米泡后,磨成汤圆米粉,分成若干小团。

南瓜米粉蒸肉牛腩粉居然和别家桂林米粉的视觉上大相径庭。没有过多汤水,没有酸笋。牛腩、酸、香葱、黄豆盖上,特征是放得足够多,让人很欣慰。

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