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韭菜鸡蛋馅饼

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-08-09

材料:面粉,鸡蛋,韭菜,虾皮,盐,胡椒粉。

做法:

1.面粉里加少许盐拌匀。

2.加温水和成光滑的面团,盖上癫痫病什么时候能根治湿布饧半个小时左右。

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.热锅热油,倒入蛋液,用筷子划散,炒成蛋花。

5.韭菜择洗干净,切碎备用。

6.取1小把虾皮洗净后入干净的平底锅里烘干至有香味,倒入韭菜末,加上炒散的蛋花拌匀。

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7.把饧好的面团取出,揉成圆柱,再分切成大小相当的小剂子。

8.把每一个小剂子分别用擀面棍擀成圆形面片。

9.把韭菜鸡蛋馅里,加入盐,胡椒粉拌匀。

10.取一个面片,包上调好西安癫痫病医院权威吗的韭菜鸡蛋馅,收口。

11.依次包好全部后放入加了油的平底锅里,收口朝下,用手稍压扁。

12小火煎至两面金黄且熟透即可。

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1.调馅的时候,那一小把虾皮一睛定别省。

2.另外,因为有虾皮的加入,也不用另外放鸡精味精五香粉这些来提鲜了。

3.煎饼的时候,用小火,慢慢的煎至两面熟透金黄即可。

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