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挑水果什么样的好

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-08-12

随着人们的要求越来越高,意识越来越强,饮食结构的调整也有很大变化。占一天饮食的比重也越来越大。水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说,对于同一种水果,味道略有酸涩的品种,其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。吃水果也有很多学问的。

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1.挑水果,该看颜色,还是闻香气?

水果的品种不一样,颜色就会有所不同,比如富士苹果是红的,王林苹果却是黄的。水果经套袋处理之后,颜色会更漂亮均匀,但那些颜色不匀的果实口味也不逊色于漂亮的果子。从美味角度来说内蒙古癫痫病医院有哪些治疗方法,闻香气挑水果更加靠谱,无论颜色如何,香气浓郁的水果通常都是最好吃的。不过从营养价值来说,颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种,比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。

2.从水果的口感判断,酸的营养价值高,还是甜的高?

水果的治癫痫病有效的医院是哪家医院营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说,对于同一种水果,味道略有酸涩的品种,其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说,特别甜,一点酸涩味没有的柑橘,其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这是因为,大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味,或者酸,或者涩,或者苦,基本上都癫痫病的治疗方法有哪些与甜味无关。这里并不是说水果甜了不好,是说如果只有甜味,没有其他风味,健康价值上可能不如风味浓郁的果实。

多食水果是符合当代健康饮食要求的,大家在选购水果时也要注意很多问题,上述两个方面是最基本的辨别水果品质的方法,大家在买水果时要加以实践。

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