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香菜和牛肉在一起不仅和凉拌还可以酱拌 乔奎恩·古兹曼大全及做法

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-09-15

想必很多人吃过香菜拌牛肉,想必那美味,久久荡涤在你的心中,久久不能退去,其实香菜除了凉拌牛肉还可以酱拌,都很美味,大家要多吃点。

香菜拌牛肉

原料:卤牛肉250克,香菜50克;

调料:牛肉清汤粉10克,鲜露8克,味精3克,细白糖5克,米酒5克,陈醋5武汉好的癫痫病医院,这医院靠谱克,红油8克,香油5克,蒜沫少量;

制法:将卤牛肉切成均匀的片,加入牛肉清汤粉,鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。

特点:有浓厚的牛肉清香味

香菜酱拌牛肉

主料:牛腱子适量

辅料:花椒适量 姜片适量武汉癫痫病哪里治的好,这家医院靠谱 盐适量 葱适量 香菜适量

做法步骤

1、将牛肉洗净后切断,浸泡一夜(至少2小时),让血水渗出,中间换2、3次水。捞出洗干净。

2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮,撇去水上的浮沫。

3、滚开后加入少许料酒,继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止。

4、将武汉治疗癫痫的正规医院牛肉捞出来,放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净。

5、洗好的牛肉放入电压力锅里,加入开水(水要末过牛肉或者和牛肉持平)。

6、加入葱姜、花椒、桂皮、香叶,然后加入料酒、胡椒粉(各种调料依个人口味轻重适量添加)。

7、电压力锅调到煮肉档将牛肉煮熟。煮好后不要马上打开锅盖,一定要焖一个小时,武汉好的癫痫病医院,这医院靠谱这样牛肉就会很酥软了。8、煮好的牛肉取出放凉。

9、放凉后的牛腱子肉(最好冷藏过夜)顺着肉丝切薄片。我是放凉后直接拿来切了,肉很酥软所以切出来的效果比较碎。

10、取适量甜面酱、味达美、香油调一下汁(这个是关键)。将调好的汁搅拌均匀,淋到切好的牛肉片上,然后撒上葱花点缀一下就可以了。

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