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泼辣凉粉口水鱼做法,如何做泼辣凉粉口水鱼【图】

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-10-05

鱼的做法大全材料:

主料:花鲢一条(亦可选草鱼等),刮凉粉一份(换成内酯豆腐就是豆花口水鱼),莴笋一根(可省略),

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7、将莴苣削薄片用盐抓一下挤掉水分铺在盘底,加上刮凉粉,上面码上煮熟的鱼片;

8、加热过的酱汁均匀的淋在鱼肉上;

9、再把剩余的葱末、蒜粒(可以量大一点)、辣椒面、花椒面、花生碎和小米椒码在浇过料汁的鱼肉上面;
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10锅中加油,小火把豆瓣酱煸香煸干(也可什么也不加直接烧热油一份),然后趁热将豆瓣红油淋在码好的香料上,刺啦一声即可上桌开吃。(想要更清爽不油腻的,尤其是减肥的筒子,此步骤亦可省略)

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这个料汁拌凉粉也非常好吃,前提是能吃辣哦:)

附赠鱼头汤一锅。很简单:双面煎,加足水,大火煮,后放盐,去腥只放葱姜黄酒即可。最后加了点莴笋丝,是凉拌鱼没用掉的边角料,您可加入豆腐,白萝卜丝等,喜欢的起过撒一把香武汉治癫痫好的正规医院菜:)

新舂了花椒粉,洒在表面,真是超级够味

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