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沙茶酱蒸排骨_怎样做沙茶酱蒸排骨

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-10-05

排骨是我很经常做的一道菜,不论是香酥脆口的炸猪排,还是经典之经典的糖醋小排,或者是吮指大动的蜜汁烤排,亦或者香醇滑口的排骨汤,都是令人回味并且百变的料理。怎样做排骨好吃

平日里也很喜欢研究怎么变着方式制作不同的排骨。也很喜欢以蒸的方式来做排骨,不仅不会很油腻,而且步骤也简单方便,不用大动干戈又是弄油锅,又是炒,又是调料,很适济南哪里治癫痫病好合没有很多闲暇时间的TX哦~~~【沙茶酱蒸排骨】

主料:

小排骨250g

辅料:

蒜末20g、干贝3小粒

调味料:

沙茶酱3大匙、蚝油1茶匙、生抽1大匙、米酒1大匙

香油1/2大匙、糖1茶匙、生粉1大匙、水15cc

勿诊为癫痫吃了癫痫药对人身体有影响吗>作法:

1.小排骨剁小块,洗去血水后沥干,蒜仁切末,干贝提前浸泡1小时后撕成丝备用;

2.将排骨放入大碗中,加入蒜末、沙茶酱、蚝油、米酒、糖、生粉、水搅拌匀直至水分完全被排骨吸收;

3.此时再加入干贝丝及香油略微搅拌,将调好料的排骨附上保鲜膜;<杭州比较好的癫痫病中医院/p>

4. 将弄好的排骨上蒸锅大火蒸20~30分钟即可。

1.排骨加入调味料后一定要搅拌均匀,并且让加入的水分完全被排骨吸收,这样蒸出来的排骨才比较嫩哦~~~

2.由于排骨仔蒸制过程中会逼出一些油分,所以排骨蒸好后可以一块一块夹到另外一个碗盘中,蒸盘底的油份不要,这样可以减少油脂的摄入,而且吃起来郑州正规癫痫医院是哪也不会太腻口。

3.蒜末尽量切细,这样和排骨混合一起才不会影响口感,而且也更好地挥发蒜香味~·~

4.没有干贝的或者不喜欢干贝的也可以不加滴~`~

5.调味料的用量根据个人咸淡喜好酌情调整,以上仅供参考。

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