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冰糖肘子的详细做法_巧手做出美味待客菜

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-10-06

由于肘子的肉比较的厚,所以必须用竹签戳很多的孔,这样汤汁可以很容易的进入肉里。【做饭网】

1首先在锅里倒入凉水,开启中火将其烧制,再放入肘子,一边烧一边搅拌,看到流出血水之后捞出来,用凉水冲洗一下。邢台癫痫专科医院在哪里p>

2然后用镊子拔光肘子表面上的毛,再用竹签再表面多戳几下孔(这样可以让肘子更加的入味)。

3在锅里倒入食用油,开到中火烧热,等油温高了后再放入冰糖,转到小火进行炒制,直到把冰云南看癫痫病哪个医院好糖炒化。

4接着再放入处理好的肘子进行炒制,一边炒一边把肘子翻滚,使肘子表面都上糖色,再添加老抽、生抽、蚝油、美极鲜、五香粉、葱段、姜块和清水,转到大火烧制。

5等到锅里治疗癫痫武汉哪家医院有威望的水烧开后,转为小火盖上锅盖进行炖制,大约30分钟(时间不能太长,后面还需要炖)。

6在砂锅里撒入蒜粒,再放入炖好的肘子和冰糖、大枣、八角、盐,盖上锅盖转到小火再次炖制,大约2个小时,这样就可以端出来食用了。杭州看癫痫病正规医院

肘子里有大量蛋白质、脂肪酸、半胱氨酸等营养成分,可以对缺铁性贫血的患者有一定的辅助作用,还能保护皮肤,使皮肤丰满、润泽。

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