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(图)奶酪面包做法步骤详解_(图)奶酪面包家常做法大全_(图)奶酪面包怎样做好吃

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-10-21

    这款我做了两次了,面包本身要做的柔软,夹上馅是非常好吃。但是奶酪馅不能夹的太多,否则就会口感腻。

    网络最火爆的——奶酪面包

    面包材料:2个6寸圆模

    新良面包粉(面包粉)200克、新良蛋糕粉()50克、细砂糖35克、145克、34克、盐3克、酵母粉3克、30克

    乳酪内馅材料:

    奶酪180克、糖粉18克、鲜奶20克

    外层材料:

    奶粉30克、糖粉7克

    面包制作方法:

  &nb保定儿童羊羔疯能治好吗sp; 1.将面粉,细砂糖,牛奶,鸡蛋,盐,放入小号搅拌缸中,在面粉表面洒上酵母粉,黄油后放。

    2.开启上豪厨师机,启动机器1档,会以低速搅拌1分钟。

    3.然后机器自动跳转至2档,搅拌20分钟。

    4.因为这款面团含水量高,所以面团会粘在缸底,没关系不用理会。

    5.至20分钟时,而且已变的光滑,盆内也变的干净无面粉了。

    6.用手拉起面团,可以拉起较厚的薄膜。

    7.放入室温软化,切成薄片的黄油。开启机器1档,低速搅拌1分钟后会自动转为2档。

    8治癫痫的西药.再搅拌10分钟,拉起面团即可拉起大片的薄膜。

    9.这时就完成面包面团的搅拌,可以进入发酵阶段了。

    10.把面团取出在案板上摔几下,滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行首次发酵。28-30度发酵1小时

    11.当面团发酵至2倍大时,用手指沾干面粉插入面团,面团不回缩,说明发酵好了。把面团取出分割成2等份,排汽滚圆。

    12.取2个6寸圆形蛋糕模,涂上黄油防粘,放入两个圆面团。

    13.盖上保鲜膜,40度发酵40分钟,直到面团变为2.5倍大小。

    14.烤箱170度预热,模具放底海北癫痫病医院,癫痫病能根冶吗层,烤23分钟。

    15.烤好的面包从模具中取出,放在烤网上晾凉。

    乳酪内馅及奶粉的做法:

    16.把室温软化奶油奶酪切成小块,加入糖粉,隔热水用电动打蛋器搅打,至成乳膏状。

    17.分次少量的加入鲜奶,每次用电动打蛋器打匀。

    18.制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟。

    19.把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一大盘里。

    20.用面包刀将冷却的面包切成4份。

    21.每份面包,用刀在中间划2道口子。

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    22.用小抹刀将奶酪馅涂在切口中,不要涂太多,以免吃起来口感腻。

    23.再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅。

    24.把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中,两边沾上奶粉即可。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出及烫伤等。

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