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苦瓜炒肉的做法_饮食

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-10-30

  苦瓜炒肉是一道各地区都能看见的家常菜。这道菜的特点是清热降火,荤素搭配营养均衡,有很好的开胃健脾、降低血糖、防癌抗癌等多种功效,非常适合夏令时节食用。而炒的工艺就在于火候,需要注意的是猪肉不能炒太硬,苦瓜不能炒太老。炒制时间不宜过长,需用要大火快炒,否太原癫痫病的知名医院有哪些则会影响色泽和口感。下面我们一起这道家常小炒的做法吧。

  一、苦瓜炒肉的做法

  主料:苦瓜200g、里脊肉150g、红椒30g。贵阳癫痫医那家治疗好p>

  辅料:葱姜适量、盐适量、蚝油10ml、糖3g、鸡精1·5g、生抽5ml、料酒5ml、淀粉适量、香油适量。

  做法:

  1、里脊肉切薄片加入生抽,糖,料酒,盐,淀粉腌制片刻。

 治疗癫痫病的中药都有哪些 2、苦瓜去瓤切片。

  3、锅中烧开水加入少许盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。

  4、炒锅倒油爆香葱姜。

  5、倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

  6、锅中再稍加一点油倒入苦瓜翻炒。郑州军海医院收费贵吗

  7、加入蚝油,糖,盐翻炒均匀。

  8、放入红椒块。

  9、再把炒过的肉片倒入一起翻炒均匀。

  10、淋入适量的香油。加鸡精翻炒均匀,关火出锅。

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