东北家常菜谱大全_家常菜谱网_济南菜谱_菜谱 模板|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 手擀面的做法大全 > 正文内容

如何鉴别饼干的好坏_饮食

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-10-30

  根据投料和制作方法的差异,可以将饼干分为甜饼干、苏打饼干、华夫饼干、夹心饼干、挤压饼干、薄馅饼干和压缩饼干七大类。  

  下面关于饼干感官鉴别的具体介绍中则将其按照质地情况归纳为酥性、韧性和苏打饼干三种。

  (1)酥性饼干的感官鉴别

  ①色泽鉴别武汉哪家医院治癫痫病较好

  良质饼干——表面、边缘和底部均呈均匀的浅黄色到金黄色阴影,无焦边,有油润感。

  次质饼干——色泽不均匀,表面有阴影有薄面,稍有异常颜色。

  劣质饼干——表面色重,底部色重,发花。

  ②形状鉴别

  良质饼干——块形(片形)齐整,薄厚一致,花纹清晰,不缺角,不变形沈阳哪里看癫痫病好,不扭曲。

  次质饼干——都不严重。花纹不清晰,表面起泡,缺角、粘边、收缩、变形,但 劣质饼干——起泡、破碎都相当严重。

  ③组织结构鉴别

  良质饼干——组织细腻,有细密而均匀的小气孔断,无杂质。

  次质饼干——组织粗糙,稍有污点。

  劣质饼干——有杂质,发霉。<青少年癫痫能治愈吗/p>

  ④气味和滋味鉴别

  良质饼干——甜味纯正,酥松香脆,无异味。

  次质饼干——口感紧实发艮,不酥脆。

  劣质饼干——有油脂酸败的哈喇昧。

  (2)韧性饼干的感官鉴别

  ①色泽鉴别用手掰易折

  良质饼干——表面、底部,边缘南阳治癫痫的医院有哪些都呈均匀一致的金黄色或草黄色,表面有光亮的糊化层。

  次质饼干——色泽不太均匀,表面无光亮感,有生面粉或发花,稍有异色。

  ②形状鉴别

  良质饼干——形状齐整,薄厚均匀一致,花纹清晰,不起泡,不缺边角,不变形。

  次质饼干——凹底面积已超过三分之一,破碎严重。

北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   兰州癫痫病医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   甘肃癫痫病医院   癫痫病医院哪家最好   武汉治疗癫痫的医院   癫痫病专科医院   西安癫痫病医院   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   武汉中际癫痫病医院   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   安徽癫痫病医院   癫痫病能治好吗   西安治疗癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京癫痫病医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉癫痫医院   治疗癫痫病病哪家医院好   郑州癫痫病医院哪家好   武汉癫痫病医院哪家好   贵阳癫痫病医院哪家好   西安癫痫病医院   黑龙江癫痫病医院   武汉癫痫病医院   昆明癫痫病医院   癫痫治疗医院   昆明癫痫病医院   武汉癫痫病医院   北京癫痫病医院   湖北癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   长沙癫痫病医院   湖北癫痫病医院   武汉治疗癫痫的医院   有哪些治疗癫痫的好方法   得了癫痫能治好吗   得了癫痫能治好吗   小儿癫痫病能治愈吗   癫痫病的治疗方法   羊羔疯能治好吗   怎么才能治愈癫痫病   治疗癫痫的方法有哪些   癫痫病的中医治疗方法   癫痫病的中医治疗方法   癫痫病症状   癫痫病症状   癫痫症的症状都有哪些   怎么才能治好癫痫   怎么才能治好癫痫   癫痫到底能不能治好   癫痫到底能不能治好   儿童癫痫的治疗方法有哪些  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名