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基围虾怎么做好吃-美厨邦

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-12-02

基围虾,虾

  跟随小编一起来盘点基围虾的三种经典吃法。

  红烧基围虾:

  食材明细:基围虾400g,姜两块,蒜3瓣,葱适量,干红辣椒适量;

  制作步骤:

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  1.将基围虾清洗干净,虾线和虾肠清理掉,再剪去触角;

  2.葱洗净切段,姜切成片状,蒜切成小块;

  3.锅中倒入适量的油,烧至8成热后,放入葱姜蒜爆香‘

  4.待锅中炒出香味之后将基围虾倒入锅中,用中火翻炒,炒至变为红色后加入适量的料酒、生抽、耗油和醋,继续不停的翻炒;

  5.翻炒2分钟后分别加入一茶匙的白砂糖和盐,翻炒均匀后盖上锅盖焖陕西癫痫病医院在哪煮;

  6.焖煮约5分钟后再翻炒几下便可出锅。

  小贴士:翻炒基围虾的时候不要用大火,否则虾肉会变老。

  白灼基围虾:

  食材明细:基围虾一斤左右,姜一块,葱2根,盐和料酒适量;

  制作步骤:

  1.将基围虾清洗干净,放置一旁备用;

  2.姜洗干净后切成条状,葱切成长段;

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  3.锅中加入适量的水,放入切好的姜条和葱段,一起煮;

  4.水烧开之后加入适量的料酒和盐,再将洗干净的基围虾倒入锅中煮;

  5.待水煮开之后再煮2分钟左右将虾捞出来沥干多余的水分,蘸上自己喜欢的口味的酱汁即可。

  生吃基围虾:

  食材明细:基围虾适量,芥末酱适量(也可以根据自己的喜好换成其他酱汁);

  制作方法:将基围虾银川专治癫癫的医院清洗干净,剥掉外壳,蘸上芥末酱即可食用。

  在基围虾的三种吃法中,小编最爱白灼。红烧基围虾虽然更有味道一些,但是河鲜的鲜味没有那么浓烈,而生吃虽然最为简单,但是吃不惯的人可能会觉得河鲜味太重,更有甚者还能吃出一股泥土味,而白灼呢,因为在水里煮了一遍,所以不仅保证了河鲜的鲜味,又满足了中国人不太喜欢生吃的口味。但这也因人而异吧,总的来说,基围虾营养价值极高,制作方法简便,是一道居家旅行必备菜肴。

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