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蜂蜜玫瑰花环面包的自制方法[图解]-

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-12-03

   蜂蜜玫瑰花环面包

蜂蜜,玫瑰,花环面包

  主料:

  高筋面粉200g 牛奶70g 酵母粉2.5g 盐2g 奶粉(可省略)5g 鸡蛋液40g 蜂蜜30g 绵白糖15g  黄油20g 蛋清适量 白芝麻适量

  间歇性癫痫能不能根治蜂蜜玫瑰花环面包的做法步骤:

  1. 酵母,盐,糖,蜂蜜,鸡蛋液加入面粉,倒入冷牛奶。注意:盐和酵母要放在面粉堆的两侧,防止盐影响酵母的活性。

  2. 揉成光滑的面团,至面筋开始出现。

  3. 将面团摊开,室温软化的黄油切小块,用面团包住。继续揉面,揉至扩展阶段,即面团可以拉出薄膜,薄膜破掉后,破口边缘是不规则的。

  4. 面团揉好后癫痫病患者缺少哪类营养,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大。

  5. 大概需要2个小时左右。

  6. 称一下面团的总重量,然后将面团平均分成7个小面团,轻轻揉圆。

  7. 取一个面团,擀成大约20CM左右长的面饼。

  8. 将面饼按如图所示的方式折好,中间尽量不要有重叠的地方。

  9. 将折好的面饼从一端一点点卷好。

  10黑龙江癫痫病医院. 将卷好的面卷从中间对切。

  11. 准备一叠白芝麻,在切面上蘸上一层白芝麻。

  12. 准备一个8寸的圆形蛋糕模,盘底抹一层油,将面卷依次放好。盖上保鲜膜,进行二次发酵。

  13. 发酵至1.5~2倍大后,在面包表面刷一层蛋清液。面包中加入了蜂蜜,很容易上色,所以表面刷蛋清而非蛋黄液,防止上色过重。

  放进烤箱中下层,开上下火,170度,烤25分钟癫痫病挂啥科啊

  14. 烤制的过程中,屋里会飘满浓浓的蜂蜜的甜香~

  15. 成品图~

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