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饸饹面的做法,山西经典美食饸饹面怎么做好吃

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-12-31


饸饹面的做法很简单,这道传统的面食搭配不一样的卤料口感就会完全不一样,肉炸酱卤、番茄鸡蛋卤最为常见,现在我们就一起看下饸饹面的做法吧。

饸饹面的做法所需要准备的食材和调北京哪个医院看癫痫病比较好味料:猪肉 葱 姜 蒜 花椒 料酒 盐 酱油 醋 淀粉 面粉。

饸饹面的做法:

1.将猪肉剁成肉馅,待用

2.将花椒倒入油锅中炸出香味孝感羊羔疯如何才能治疗,将肉馅放入锅里大火翻炒,再倒入少许料酒

3.放入葱姜蒜,翻炒片刻,注意料酒不要太晚倒入,肉翻炒至有红有白的时候就倒入,这样才可以很好的去除腥味

4.等肉翻炒变白之后放入盐,倒入酱油

信阳市治疗癫痫病价格:left;">5.大火快速翻炒片刻,倒入水淀粉,然后搅拌成泥糊,再倒入肉末搅拌均匀

6.小火煮1分钟左右,倒入少许醋,撒些胡椒粉就可以了

7.炸酱卤制作好了,我们就要开始制作饸饹了,先将揉好的面放入饸饹床中,再用擀面杖挤成条状

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8.再放入锅里煮熟,倒入刚才制作好的酱卤就可以了。

饸饹面的做法贴心提示:

放入水淀粉的目的是让肉质口感更嫩滑可口。

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