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不那么费油的香辣肉酱扒茄条

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2019-12-31

茄子吸油这是事实,每回炒的时候不管你放多少油都会感觉炒得时候很干。然后不断加油,越加越多,最后炒出来盘里出来好多的油。其中还有好多在茄子里,好像喝油一样。
下面介绍一个让茄子不吸油,还吐油的方法,就是把切子改好刀后放在昆明治疗癫痫哪家最好微波炉里加热五六分钟,再炒的时候就不会吸油了,正常炒菜的油量就可以。炒完了油还是那么多。吐在盘里,茄子里的油就很少了。
还有一种方法就是改好刀后放上些盐沙一下水,再把水挤出去就好了。不过这样会流失一些营养,还是微波加热的好,漯河癫痫病医院,癫痫病能根冶吗如果没有微波炉那就蒸一下也行。让茄子半熟。

香辣肉酱扒茄条

材料:

茄子,肉末,香其辣酱或豆瓣酱,甜面酱也行,看自己口味决定了。糖,盐,青红尖椒

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做法:

1茄子洗净,去两头,再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁,用热油浇一下,这样断生,颜色更新鲜。酱倒入碗中,加少许糖,盐,水调匀

2锅里重庆哪里治疗癫痫病加少许油,炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

3茄子取出,用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可

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