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不用一滴油也可做大菜-栗子酱焖鸭

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-05-21

2011-06-08 16:51:12 来源 : 资深美女 编辑 :

  板栗是我国的特产,素有“干果之王”的美誉。品种大体可分北方栗和南方栗两大类:北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、紫油栗等。南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。   其实,板栗

西宁治癫痫病的医院00">板栗是我国的特产,素有“干果之王”的美誉。品种大体可分北方栗和南方栗两大类:北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、紫油栗等。南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。

其实,板栗入菜也得讲个吃法。板栗属淀粉食材,只有在肉类油脂的浸润烧炖下,出品的菜肴才会光亮入味,激起食欲。

栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效;鸭肉有滋阴养胃的功效,所以这道栗子焖鸭块可是很滋补的武汉治羊羔疯哪家医院效果好哦。最重要的是还有健康,因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。

栗子酱焖鸭

原料:鸭半只、栗子200克、葱、姜、八角、桂皮、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。

广东癫痫公立医院做法:

1、鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用;

2、取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油;

3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色;

4、加入一听啤酒;

儿童睡眠癫痫多大年龄000">5、放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时;

6、加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成。

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