东北家常菜谱大全_家常菜谱网_济南菜谱_菜谱 模板|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 正文内容

大蒜的贮藏和大蒜

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-07-25

是一种不可缺少的烹饪调料,作用很大,还会有杀菌的作用,很多人都爱吃的。

为百合科植物蒜的鳞茎,原产地在西亚和中亚。大蒜的繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜,紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味浓,产量高,多分布 在华北、西北与东北等地,耐寒力弱,多在春季播种,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种,辛辣味较淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播种,成熟期略早。

    大 蒜是人类日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和时有去腥增味的作用,特别是在凉拌菜中,既可增味,又可杀菌。历史上最早食蒜成癖的人是 4500年前的古巴比伦国王。据史料记载,这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜,以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后 才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。

    大蒜药用源于中国和古埃及,后由国外科学家提取出植物黄金—大蒜素,现在欧美及日本流行。中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。

    功效

    1. 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

    2. 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

    3. 大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃江苏哪个癫痫病医院较好肠粘膜,促进食欲,加速消化。

    4. 大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对糖的吸收,提高人体耐量,迅速降低体内水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

    5. 大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,降低,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

    在常温下,将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时,不要让大蒜发芽、受冻。  

  

    1. 在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。在、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。做凉拌菜时加入一些,可使香辣味更浓。

    2. 辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

    饮食宜忌

    1. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

    2. 大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用。此外,眼病患者在治疗期间,应当禁食。

    美味佳肴

    蒜茸菜心

绥化癫痫病医院排名,治疗看这里    材料:菜心2捆,蒜、、干、盐、鸡精等适量。

    做法:1. 菜心洗净备用,不用切。

    2. 蒜拍碎切末,热油,6成热时放入花椒、干辣椒,爆香撇出,蒜末与菜心一起下锅,爆炒。

    3. 菜心全部软下来后即可放盐、鸡精出锅。

    治疗手气、脚气:头两只,去皮放入半斤醋内泡3天,再用大蒜头擦患处,每日3次。连用7~10日,有消炎和杀死细菌之特效。

    治疗胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎:大蒜头一次一两连皮烧焦,再加一碗水烧开、加适量的白糖空腹食用,一日二次,连用7天可根除。

    治疗痢疾、泄泻:每次用大蒜两头,连皮放火内烧焦再煮一碗水空服汤,一日二次,连用3天可消炎解毒,治久泻不愈特别有效。

    能量         126千卡

    蛋白质         4.5克

    脂肪           0.2克

    碳水化合物 &齐齐哈尔治疗癫痫病的中医院在哪nbsp;  27.6克

    膳食纤维       1.1克

    维生素A       5微克

    素      30微克

    硫胺素       0.04毫克

    核黄素       0.06毫克

    烟酸          0.6毫克

            7毫克

    维生素E     1.07毫克

    钙             39毫克

    磷  &nbs癫痫病发作时会给患者带来哪些伤害p;         117毫克

    钾          302毫克

    钠         19.6毫克

    镁           21毫克

    铁          1.2毫克

    锌         0.88毫克

    硒         3.09微克

    铜         0.22毫克

    锰         0.29毫克

北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   北京治疗癫痫的医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   癫痫的治疗   武汉治疗癫痫的医院   癫痫病专科医院   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   安徽癫痫病医院   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京癫痫病医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉治疗癫痫的医院   有哪些治疗癫痫的好方法   得了癫痫能治好吗   得了癫痫能治好吗   小儿癫痫病能治愈吗   癫痫病的治疗方法   羊羔疯能治好吗   怎么才能治愈癫痫病   治疗癫痫的方法有哪些   癫痫病的中医治疗方法   癫痫病的中医治疗方法   癫痫病症状   癫痫病症状   癫痫症的症状都有哪些   怎么才能治好癫痫   怎么才能治好癫痫   癫痫到底能不能治好   癫痫到底能不能治好   儿童癫痫的治疗方法有哪些   癫痫病能治愈吗   癫痫症状   西安治疗癫痫病医院   北京癫痫病医院   治癫痫病的医院   北京癫痫医院哪家好   儿童癫痫病能治好吗   哪里医院看癫痫好  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名