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窝贴鲈鱼的做法

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-07-30

  主料:猪肉(肥)250克,鲈鱼300克

  辅料:鸡蛋100克,淀粉(玉米)38克

  调料:盐8克,味精5克,香油10天津哪里的癫痫病医院好,戳进来克,胡椒粉3克,猪油(炼制)40克

  制作方法:

  1、将猪肉切24件(长度为5厘米、宽度为2.6厘米)用盐腌30克;

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  2、鲈鱼肉分成24件(长度为5厘米,宽度为3厘米);

  3、将鲈鱼肉放入精盐、香油、胡椒粉拌匀,将鸡蛋打散加入淀粉30克,打成浓糊状,湖北哪家医院看癫痫好啊其中70%涂匀鱼肉,30%将腌好的肥肉拌匀;

  4、在盘子上撒上干淀粉,把肥肉排在碟上,再将鱼贴上肥肉面;

  5、将炒锅油烧热后治疗癫痫比较好的医院端离火位,把鱼肉排在炒锅中,再放回炉上,用旺火半煎炸至两面金黄色,倒在笊篱里,取出排在碟中,用煎刀煎齐上碟,另跟噫汁,精盐。

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