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普洱东坡肉的做法

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-07-30

  普洱:【原料】

  普洱茶10克,500克,姜两片,葱适量,绵白糖10克,盐5克左右,油15ML(一汤匙),料酒适量

  普洱东坡肉:【做法】

  1、五花肉冲洗干净,如武汉比较专业的癫痫医院果皮上有毛的话,用镊子拔去,或在火上快速烤一下去毛

  2、普洱用80度的温开水冲泡后备用。

  3、将五花肉切成2厘米左右的方块(切肉的最佳时机就是肉刚冻硬,但还不是硬梆梆的时候最好切)

  4、切好的肉块放入冷水患有癫痫病十余年,请问还能得到治疗吗?

  5、大火加热至水开后,将血沫撇出

  6、关火后将肉块捞出

  7、锅中放入油,烧至五成热后加入绵白糖,炒至冒泡,这个过程是很快的江西哪治癫痫病好,一定要仔细观察,不要等糖黑了,那就会变苦。因此我们最好用淡颜色的锅便于观察。

  8、将五花肉用厨房纸擦一下水份,放入锅中迅速翻炒。如果粘了水的肉放热油锅中就要万分小心,热油四溅危险的很呢。

  9、加入盐、姜片、葱段料酒,我额外加了一治疗癫痫病科哪家好点老抽,不加也可以。

  10、肉全部上色后加入普洱茶水

  11、茶叶用纱布包好后放入锅中

  12、大火烧开后转小火,炖1小时左右,至肉烂。

  13、大火收干汤汁即可。

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