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豆浆价值高 怎么吃营养翻倍奶饮

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-09-16

  豆浆作为早餐是最佳选择,豆浆可补虚润燥、调节内分泌,非常适合在秋冬季节饮用。下面我们来看看豆浆怎么吃最好。

  豆浆的营养搭配

  1.红枣

  豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之;红枣更有补血养颜的作用,这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。

  红枣豆浆

  材料:干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚)。

  做法:将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好大米红枣豆浆。

  2.枸杞

  枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。枸杞子味甘,性平,入肝治疗癫痫的方法有哪些、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男功能的良药。

  枸杞豆浆

  材料:黄豆50克,干枸杞5克,水1000毫升,糖适量。

  做法:黄豆、枸杞浸泡6~16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机(连同泡水),加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

  3.百合

  这是一款适合秋日饮用的豆浆。百合润肺止咳,清心安神,薏米美白祛湿,配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量,更有美白肌肤的功效。

  百合薏米豆浆

  材料:黄豆50克,百合干10克,薏米10克,白糖适量。

  做法:准备好所有的食材,黄豆和薏米用清水浸泡。百合干也用清水浸泡半个小时至变软,把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。再放入泡软的百合加入适量的水,加盖出入电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。

  4.绿豆<贵州治疗癫痫价格/strong>

  豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;绿豆更有清热解毒的作用,这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。

  绿豆豆浆

  材料:干黄豆1/3杯、干大米1/3杯、绿豆1/3杯。

  做法:将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好绿豆豆浆。

  豆浆的新吃法

  1.用豆浆煮饭

  豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。需要注意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

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  2.用豆浆做面食

  做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。当然同理,豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。

  3.用豆浆蒸蛋羹

  用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。

  4.用豆浆做汤羹

  豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高,还无需任何添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后,加入熟豆浆搅匀,再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清浙江癫痫病小发作治疗香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,也都非常美味。

  豆浆的食用禁忌

  1.豆浆不能与抗生素同服

  豆浆与抗生素结合会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

  2.豆浆里不能加红糖

  红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收,白糖就不会有这种现象。

  3.不要在豆浆里打生鸡蛋

  不少人喜欢在豆浆中打入鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,会大大降低人体对营养的吸收,而且生鸡蛋中含有多种细菌,对身体绝对是有害的。

  99温馨提醒:豆浆搭配其它可以营养翻倍,但是豆浆也有食用禁忌,豆浆不能与鸡蛋、红糖等食物搭配,豆浆可以搭配全麦食品,如面包等。

(责任编辑:姚佳佳)

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