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温州肉松的家常做法

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-10-14

温州肉松的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做温州肉松最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道温州肉松吧

菜系及功效:闽菜 老年人食谱 滋阴食谱 贫血食谱治癫痫病比较好的医院是 工艺:炒

温州肉松的制作材料:

主料:猪肉(瘦)5000克

调料:姜25克,盐15克,白酒20克,酱油50克,白砂糖30克

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温州肉松的特色:品质柔软,纤维细长,有新鲜香味,是居家及旅行者食用的方便食品。

温州肉松的做法:

1.去皮、油脂:先将猪皮和肥肉剥掉,去净油治羊角风病医院好的医院脂。

2.煮焖:将肉松放入锅内,加生姜、白酒和水,焖煮约3小时。煮后撇去浮面水油,拣出骨头,加盐和酱油再煮,直到没有油腻为止。

3.炒干:肉煮好后取出,加专业治羊角风的医院在哪糖、盐、酒、酱等,再入锅炒干,趋热搅拌为匀,即成肉松。

温州肉松的制作要诀:羊肉和兔肉质地较嫩,炒时必须注意火候,如果火猛,容易出现焦糊味,影响质量。

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