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干豆角烧肉的做法|干豆角烧肉怎么做好吃|干豆角

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

简介:干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜,好吃的家常菜。干豆角有一股太阳的味道,吃起来鲜香爽口,五花肉也油而不腻,别有一番味道。首先把干豆角用温水泡好,五花肉切成两厘米见方的丁,泡好的干豆角和五花肉大约是一比一的样子;然后再准备蒜瓣和姜以及大葱,老抽、白糖、干辣椒、大料。

原料:

材料济南癫痫医院哪家有名:猪肉500克 干豆角50克

调料:料酒15ML、生抽15ML、老抽15ML、冰糖15克、盐7克、花椒15粒、八角2个、桂皮1段、干辣椒1个、姜片4片、小葱2棵

水量:800ML(含液体调味料)

贵阳癫痫病医院哪个好干豆角烧肉制作方法:

1、干豆角提前用温水泡几小时,我是隔夜浸泡的。

2、五花肉切成小块,我用的一半是五花肉,一半是排骨,最好全用五花肉。

3、我把泡软的干豆角绑在五花肉上,其余的切成长段。

4、把猪肉放入锅里加姜片焯水,变色后捞出洗去血沫。

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5、把焯好的猪肉放入自动锅里。

6、加入调味料。

7、加入适量清水后用锅铲拌匀。

8、加上盖子,启动开关按钮,选择(红烧肉)程序,烹饪程序自动执行,默认58分钟。

9、烹饪时间过半后,加入干豆角拌匀,继续炖煮。

10、程郑州治疗癫痫哪家好序结束后,用锅铲拌匀即可出锅。

小贴士:

1、干豆角一定要侵泡透,这样煮好的豆角会吸收肉汤的汁水,吃起来有肉的味道。

2、豆角怕煮得太烂不成型,所以是煮到一半再放入的。

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