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专家教你把好关

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-11-06

  有些“生食”不能盲目吃

  某部野外驻训。三连开饭的时候,炊事班长一边把一盘盘鸡蛋摆上野战餐桌,一边高兴地说,这些是从老乡家中买来的“笨”鸡蛋,大家训练辛苦,鸡蛋生吃更有营养。一人一个,战士们很快就把这些鸡蛋“报销”了。

  没想到,饭后不久,战士小刘开始出许昌儿童癫痫医院现恶心、呕吐等症状。战友们马上将他送入野战医院,经军医检查后大家才明白,原来是生鸡蛋惹的祸,它含有致病的沙门氏菌。

  如今,一些生食逐渐成为餐桌上的美味佳肴,喜爱吃生食成为不少人的习惯。军营中也有一些官兵偏爱吃生食,如吃生鸡蛋等。然而,专家提醒,有不少生食是不宜吃的。

  河鱼。很多人爱吃生鱼片,殊不知肝吸虫卵在河塘兰州看癫痫比较好的医院的螺蛳体内发育成尾蚴,并寄生在鱼体内。若吃了生的河鱼,肝吸虫就会进入人体发育成虫,可使人体产生胆管炎,甚至发展成。

  鸡蛋。鸡蛋所含的抗生物蛋白到达人体肠道后,会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还含有沙门氏菌等细菌,会使人呕吐、腹泻。

  蜂蜜。蜜蜂在酿制蜂蜜时,会采集一些有毒的花粉,黑龙江重点癫痫医院这些有毒的花粉酿成蜂蜜以后,人吃了生蜂蜜就容易发生中毒。因此,生蜂蜜不可食用。

  豆浆。豆浆味美可口,营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的生豆浆,可引起全身中毒。因为生豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物等有害成分,易引发中毒。

  适合生吃的蔬菜

  蔬菜生吃,免去黑龙江中亚癫痫医院医生告诉你,孩子得了癫痫到底该不该吃药了烹、炒、煨、煮等加热处理程序,可以使蔬菜原有的维生素等营养物质得以很好地保留。

  可生吃的蔬菜包括:胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、白菜、生菜等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括将新鲜蔬菜凉拌后食用,或饮用自制的新鲜蔬菜汁。

  值得注意的是,吃生食也是有一定讲究的,比如空腹不宜吃生食、不宜用生食替代主食等等。

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