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滋阴润燥养生汤 菊花脑鱼肚羹养生汤营养汤谱天天饮食

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2020-11-12

  秋日宜饮羹汤,今日靓汤是菊花脑鱼肚羹。所谓的“菊花脑”即菊花幼嫩的茎叶,它清新鲜嫩可口,中医认为它性平味辛甘,《食疗本草》说它:“作羹,石家庄那家癫痫医院好主头风,目眩,泪出,去烦热,利五脏。”鱼肚为有名的海味,特别是以广东沿海所产的质量最好,叫广肚。中医说它性平味甘、咸,有养阴补肾填精之功,能滋阴润小儿抽搐的处理方法燥,养肺醒神,且男女老少皆宜。

  材料:菊花嫩茎叶120克、鱼肚50克、猪瘦肉100克、鸡蛋2只、生姜3片。

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  烹制:菊花叶洗净;鱼肚浸泡至软,“汆水”,切丝;猪瘦肉洗净,切丝状;鸡蛋去壳拌匀。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后下兰州哪里治疗癫痫好鱼肚,改中小火滚约10分钟,下菊花叶、猪瘦肉,续下蛋和稀芡,下盐、麻油便可。为3~4人用。

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