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春季饮食“三多三少” 哪些食品小心“中毒”?养生咨询网—

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2021-09-10

  问:要警惕食物能引发中毒?答:一是发芽的土豆。二是冷冻海产品。三是有毒的山野菜。春回大地,万物生发,中角度来讲,春湿肝当令,宜养肝;同时,变化,对湿寒抵御能力下降,也要注

  春回大地,万物生发,从中医角度来讲,春湿肝当令,养生宜养肝;同时,春候变化较大,对湿寒抵御能力下降,也要注意健脾。

  气温升高,一些无毒或毒性很低的食物,有可能有或毒性增高。春季要警惕该类食物引发中毒。

  二是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质就会分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。

  三是有毒的山野菜。春季到来,市民外出踏青,看着郁郁葱葱的野菜,都忍不住挖些回来尝鲜,不过并野菜都能吃,也人适合吃,稍有不慎就可能摄入加女性癫痫病人生的孩子能吃奶吗工不当或有毒的山野菜,引起食物中毒。另外,过敏体质者也不建议其摄入蕨类植物,吃多了的话容易引发过敏。

  多喝水。重在养肝,平时多喝水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝脏的损害。外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。而适量饮茶,还可提神解困,如茉莉花茶。

  多吃甘性食物。是后天之本,是人体气血化生之源,之气旺健,人可益寿延年。而甘性的食物入脾,能补益脾气,可以多吃一点,如大枣、山药等。

  多吃蔬菜。人们经过之后,大多会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,因此要多吃点新鲜蔬菜,如春笋、叶、豌豆苗、菠菜、菜花等,以便营养均衡,身体。

  春季气温变化较大,细菌、病毒活力增强,容易侵犯人体。所以,除了增减衣物外沈阳专业癫痫医院,还要多食用一些富含维生素(维生素A、C、E等)的食物,以增强机体的抵抗力。

  维生素C具有抗病毒作用,它可以帮助体的自由基,增强人体免疫功能。维生素C大量存在于新鲜的蔬菜与水果中,如猕猴桃、鲜枣、橙、柚等,以及蔬菜中的豆芽、青椒、番茄、花菜、甘蓝等。

  维生素A 具有和辅助治疗部分呼吸道(如反复小儿呼吸道感染等)的功能。含维生素A最丰富的食物为的肝脏和乳类,蛋黄中也含有部分维生素A。多种新鲜水果及有色蔬菜,如枇杷、樱桃、菠菜、青红辣椒等,含有丰富的胡萝卜素,这些胡萝卜素进入人体经肝脏内酶的作用后,可转变为维生素A。

  少吃酸味食物。根据中医五行理论,肝属木,脾属土,木土克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。中医又认为,五味入五脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等,因此若多吃酸味食物(如山楂、柠檬等),会本来就偏亢的肝气更旺,这样就能黑龙江治疗小儿癫痫医院伤害脾胃之气。

  少吃油腻刺激食物。冬季食物多以厚重为主,到春天应转变为清温平淡,宜少吃肥肉等高脂肪食物,因为油腻的食物食后容易产生饱腹感和疲劳现象。

  少吃寒凉食物。寒凉的食物在春季食用,特别是生冷的东西如冰淇淋、冷饮等,否则,会将寒气聚集在体内,脾虚,带来一系列不适。

  此外,依据中医理论,春四月是阳气升发之时,一些慢性疾病在这个时期极易复发,如哮喘、高血压、关节炎等,所以有慢性疾病的朋友们在日常中应忌食发物,如羊肉、海鱼、海虾、海蟹、公鸡肉等。

  时令性蔬菜,含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

  被誉为“素食第一品”,也有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,除了富含蛋白质外.还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食儿童医院癫痫好不好尤佳,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

  菠菜是一年四季都有的蔬菜,以春季为佳。春菠根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,故吃菠菜时宜用沸水焯一下后,捞出再炒。

  味甘,含有丰富的维生素C和膳食纤维,可预防坏血病与大肠癌的发生;同时,胡萝卜素含量丰富,是大豆的2倍。

  味辛,性温,含多种维生素和膳食纤维,可促进肠道蠕动、预防大肠癌发生。但韭菜的纤维多为粗纤维,不能被人体吸收,故不可多食。

  素有“春果第一枝”的美誉,目在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,铁含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。但樱桃属火,不可多食,尤其是身体阴虚火旺者,应忌食或少食。

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