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鸡蛋长毛了还能吃吗?这到底能吃吗?

来源:东北家常菜谱大全   时间: 2021-10-14

鸡蛋是我们日常生活中经常食用的食物,鸡蛋有很高的营养价值,适量食用对我们的健康是有好处的。但是有些鸡蛋因为保存不当或者其他的原因导致长毛了,那么长毛的鸡蛋还能不能食用呢?接下来就一起看看吧。

鸡蛋长毛了

1、蛋遭到雨淋或受潮。

鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把患了癫痫病该怎么治蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋不宜选购食用。外壳发霉,有可能是之前沾上了其他的破损的鸡蛋液发霉,您可以打开看下,只要没有变质没有变味还是可以食用的,但是鸡蛋是有保质期的,如果购买的时间超过保质期也是不可以食用的。

2、鸡蛋也有保质期。

在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保郑州治疗癫痫的医院哪家好质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

3、鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上。

新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的羊癫疯可以生孩子吗作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小,鸡蛋横放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

需要保存的鸡蛋则不要冲洗,在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。有的人嫌买回的鸡蛋太脏,会先用清水把鸡蛋冲洗干净再保存。但这样不仅会损害鸡蛋的营养价值,而且会使鸡蛋液变质。

结语:武汉专业的癫痫病医院过上面的介绍,大家对长毛的鸡蛋能吃吗也都很清楚了。不管是鸡蛋长毛,还是出现了其他的质量问题,都是需要提高警惕的,不能拿着自己的健康开玩笑。平时的饮食习惯也要不断的改善,注意均衡营养膳食,避免摄入过期变质的食物很重要。

鸡蛋长毛了还能吃吗?这到底能吃吗?可以帮助你解决日常生活中的一些养生问题以及掌握一些养生知识,同时易养生网也会持续的为大家带来更多的养生禁忌常识,大家可以关注易养生网即时的了解最新的资讯。

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